パクチー　・　コリアンダー

　　香菜（シャンツァイ）　・　シラントロ



　　日本だとタイ語のパクチーがメジャー

　　（和名はカメムシソウだって）



　　好き嫌いが分かれる食べ物の代表


　　でも　コレは単なる好き嫌いだけでは割り切れない食材と判明してたらしい






　　




　　DNA　遺伝子情報が関係してるんだって　





　　なので・・・　



　　どんな調理をしても大好きに　なる確率は低いらしい
　　






　　人が持つ味覚でなく・・・嗅覚の受容体遺伝


　　11番目の染色体上にあるOR6A2遺伝子に


　　変異がある場合　パクチーは好まないらしい






　　
　　


　　ちなみに・・・


　　オハナは全然食べられないどころか　頭痛がしてきて　




　　うっかり口にしたら　あのニオイが1日中　鼻に残りダメだった　



　　　・・・けども




　　今は口に・・・できるぐらいに　（でも好んで食べるまでには・・・ないって）




　　僕　ニオイを嗅いで　吠えたよ　　



　　

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